lebensmittelpraxis.de: Der Tiefkühl-Star 2022 geht in die finale Runde. Die Nominierten berichten von starken Veränderungen in den eiskalten Truhen, von neu hinzugewonnenen Kunden, über wachsende Sortimente wie Veggie und stark wachsende Preisorientierung.

Schwächer, aber stabil und in der Tendenz stark im Kommen: So könnte man die Entwicklung im Markt für Tiefkühlkost auf einen Nenner bringen. Während die GfK bis zum späten Frühjahr mit über minus 6 Prozent eine deutlich rückläufige Entwicklung für Tiefkühlkost und Eis ermittelt hat, sieht das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) einen Aufwärtstrend des Segments. Die steigende Preissensibilität des Verbrauchers lässt gerade die günstigen Obst- und Gemüse-Alternativen sowie die Angebotsware vor allem bei Pizza stark steigen.

Die Bewerber für den Tiefkühl-Star 2022, den LP und dti in diesem Jahr zum sechsten Mal ausgeschrieben haben, bestätigen diese Tendenz. Sie zählen zwar nicht weniger Kunden, auch nicht zur aktuellen Ferienzeit, aber der Griff zu Angebotsware und den Eigenmarken wird häufiger beobachtet. Die Experten des LP-Round Table Tiefkühlkost kommen zu ähnlichen Schlüssen und erwarten einen besonders preisintensiven Herbst.

In der Tat sind günstige Preise für 40 Prozent der Verbraucher beim Einkauf signifikant wichtiger geworden, so belegt es eine Verbraucherstudie, die das Marktforschungsinstitut INNOFACT im Auftrag des dti durchgeführt hat.

Preis ist der wichtigste Trend

Insgesamt ist demnach für 63 Prozent der Befragten der Preis sehr wichtig oder wichtig beim Einkauf – und das nicht erst seit dem Ukraine-Krieg mit seinen Folgen

Im Ranking der relevanten Ernährungsaspekte liegt der Preis aktuell zwar nur auf der fünften Position – direkt nach Frische der Produkte (89 Prozent), gesunder Ernährung (74 Prozent), natürlichen Zutaten (74 Prozent) und Tierwohl (64 Prozent). Doch während alle diese erstgenannten Ernährungstrends im Vergleich zur letzten Befragungswelle im September 2021 deutlich verloren haben, konnte der Preis als einziges Merkmal in allen Altersgruppen deutlich zulegen. „Deutschland zeigt damit einmal mehr seine sehr rationale und sparsame Haltung beim Lebensmitteleinkauf“, bedauert dti-Chefin Dr. Sabine Eichner.

Besonders stark hat der Preis für die unter 40-Jährigen beim Einkauf von Lebensmitteln an Bedeutung gewonnen. Hier achten sogar 66 Prozent stärker als zuvor auf den Preis, während es in den Altersgruppen darüber 61 Prozent sind. Die jüngere Kundengruppe greift in der Inflationsphase auch signifikant häufiger zu Tiefkühlprodukten als ältere.

Eine Ausnahme scheint sich allerdings abzuzeichnen, das zeigte sich bei allen TK-Star-Bewerbern. Die neuen Trends wie „Veggie“ und „Vegan“ blieben dagegen stabil und können sich offensichtlich auf treue Fans in einem noch kleinen Segment stützen. Im Sortiment sei, so viele Händler, noch Platz für neue spannende Produkte, und auch für eine aufmerksamkeitsstarke Platzierung werde die Unterstützung der Industrie gewünscht. Aber vieles ist möglich: „Hier geht auch veganes Eis für 5 Euro für den mittelgroßen Becher“, sagt ein Marktleiter.

Kunden sparen mit TK

Vor dem Hintergrund der enorm steigenden Inflationsrate greifen 42 Prozent der Kunden demnach stärker zu Sonderangeboten. 13 Prozent greifen öfter zu Handelsmarken, und weitere 13 Prozent geben an, häufiger Tiefkühlprodukte zu kaufen.

Fazit für die Branche: Vor allem das neue Kostenbewusstsein zieht viele Kunden zur Tiefkühlkost. Wie die Marktentwicklung belegt, haben in Deutschland Tiefkühlprodukte einen sehr positiven Stellenwert in der Ernährung. Kunden schätzen tiefgekühlte Lebensmittel, weil sie besonders gut für die Zubereitung schneller Mahlzeiten (64 Prozent) und zur Bevorratung von Lebensmitteln (60 Prozent) geeignet sind sowie der Lebensmittelverschwendung (59 Prozent) vorbeugen.

Und das zu guten Konditionen: 52 Prozent der Kunden sind überzeugt, dass TK-Produkte helfen, bezahlbare Mahlzeiten zuzubereiten und eine wirtschaftliche Haushaltsführung (49 Prozent) umzusetzen. Die beliebtesten TK-Warengruppen sind Gemüse/Kräuter (78 Prozent), Fisch (69 Prozent), Kartoffelprodukte (66 Prozent), Pizza (65 Prozent), Snacks (51 Prozent) und Brötchen (48 Prozent).

Tiefkühlkost steht beim Kunden derzeit hoch im Kurs: Das kalte Sortiment gilt als besonders günstig.

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heise.de: Wegen möglicher Gasknappheit sorgen sich offenbar viele Bürger um ihren Heizbedarf im kommenden Winter. Doch die Kosten für Elektroheizungen sind hoch.

Vor dem Hintergrund des Ukraine-Kriegs und einer drohenden Gasknappheit setzen viele Bundesbürger zum Heizen auf Strom als Alternative. In einer Umfrage des Vergleichsportals Verivox gaben zehn Prozent der Befragten an, sich in den vergangenen sechs Monaten eine Elektroheizung gekauft zu haben, also einen Heizlüfter, Heizstrahler oder einen Radiator. 11 Prozent planen, dies zu tun, und 19 Prozent denken darüber nach.

Die Umfrage fand nicht nur unter Gaskunden statt, sondern sie war repräsentativ für die Bevölkerung im Alter von 18 bis 69 Jahren. Die Zahlen sind hoch, auch weil nur etwa die Hälfte der deutschen Haushalte mit Gas heizt. Ein Viertel tut dies mit Öl und der Rest zum Beispiel mit Fernwärme.

Bedenken wegen Stromnetz-Überlastung

Grund für die Elektro-Käufe war der Umfrage zufolge vor allem die Sorge, den eigenen Heizbedarf im kommenden Winter nicht decken zu können. Thorsten Storck von Verivox wies darauf hin, dass solche Sorgen unbegründet seien. „Selbst wenn Russland die Gaslieferungen vollständig einstellt, bleiben die Heizkörper zuhause warm.“ Haushalte gehörten zu den gesetzlich geschützten Kunden, die auch dann mit Gas beliefert würden, wenn die Gasversorgung stark eingeschränkt wäre.

Der Boom bei den Elektro-Heizungen löst Bedenken aus. So hatten der Elektrotechnik-Verband VDE und der Gaswirtschaftsverband DVGW unlängst darauf hingewiesen, dass der massenhafte Einsatz von Heizlüftern zu einer Überlastungssituation führen und einen Stromausfall verursachen könnten. Sinnvoller sei die maßvolle Nutzung von Gasheizungen und die Steigerung deren Effizienz.

Mobile elektrische Direktheizungen lohnten sich für Räume, die nur kurz und sporadisch erwärmt werden sollen, sagt Verivox-Fachmann Storck: „Für eine ganze Wohnung sollten sie nicht eingesetzt werden.“

Teurer als Gasheizung

In der Umfrage nahm ein Viertel der Befragten an, dass eine elektrische Heizung wegen gestiegener Energiekosten günstiger sei als eine Gasheizung. Andere Befragte schätzten, dass die Kosten etwa gleich hoch seien. Beide lägen falsch, sagte Storck: „Elektrische Direktheizgeräte verursachen deutlich höhere Kosten als eine Gasheizung.“ Im August habe der Preis für eine Kilowattstunde Strom im bundesweiten Schnitt bei 42 Cent gelegen und für Gas bei rund 18 Cent. Der Preisunterschied sei also nach wie vor groß.

Die INNOFACT AG befragte im August 2022 im Auftrag von Verivox 1007 Menschen im Alter von 18 bis 69 Jahren online. Die Umfrage war repräsentativ für die Bevölkerung in Bezug auf Alter, Geschlecht und Bundeslandzugehörigkeit.

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